据国家统计局利津调查队市场调查，莲藕作为春节餐桌的必备菜品，一改入冬以来较为低沉的价格态势，自腊月十七开始大幅上涨，价格变化如同撑杆跳，上涨时间提前，价格涨幅惊人。

腊月二十七，利津枣园市场莲藕价格涨至8.0元/斤，比腊月二十二每斤上涨2.0元，增长33.3%；比腊月十七每斤上涨4.0元，增长100.0%；比腊月十二每斤上涨5.5元，增长220.0%。一支莲藕搅动了春节市场，价格涨幅十分惊人。

莲藕上市以来，价位一直平稳，总体价格比往年偏低，品相较好的莲藕价格为2.5元/斤，保持了2个多月时间。其价格高涨，完全因为节日市场的刺激拉动致。